Ensalada Crujiente de Jardín Keto con Aderezo Cremoso de Diosa Verde
Enriquece tu ensalada con esta vibrante y llena de nutrientes Ensalada Keto Crisp Garden con una aderezo casero cremoso de Green Goddess. Rebosante de la frescura de la lechuga romana, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aguacate cremoso y picantes rábanos, este plato celebra los sabores frescos del jardín mientras se mantiene bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto. La adición de almendras crujientes añade una irresistible textura, mientras que el aderezo Green Goddess, a base de albahaca fresca, perejil, jugo de limón, crema agria y mostaza Dijon, une todo en una perfección cremosa. Listo en solo 20 minutos, esta saludable ensalada es perfecta como una comida ligera o un colorido aperitivo. ¡Sumérgete en este deleite libre de culpabilidad para una forma refrescante y satisfactoria de mantener tu estilo de vida keto en el buen camino!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 medium Pepino
- 200 grams Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 4 small Rábanos
- 1 medium Pimiento verde
- 50 grams Almendras
- 60 ml Aceite de oliva
- 15 grams Hojas de albahaca fresca
- 10 grams Perejil fresco
- 30 ml Zumo de limón
- 120 ml Crema agria
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar todas las verduras a fondo bajo agua fría corriente.
Desgarra la lechuga romana en trozos pequeños y colócala en un bol grande para ensalada.
Corta el pepino en rodajas finas. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas los rábanos. Pica el pimiento verde. Añade todas estas verduras cortadas al bol con lechuga.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Pícala en cubos y agrégala a la mezcla de vegetales.
Pique las almendras en trozos gruesos para darle más textura y espolvoréelas sobre la ensalada.
Para preparar el aderezo cremoso de Diosa Verde, combine aceite de oliva, hojas frescas de albahaca, perejil fresco, jugo de limón, crema agria, mostaza de Dijon y el diente de ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
Licúa hasta que la salsa quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, luego vuelve a batir para mezclar completamente.
Rocía tu hermoso aderezo cremoso de Green Goddess sobre la ensalada justo antes de servir y luego mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve la ensalada inmediatamente como un aperitivo satisfactorio amigable con la dieta keto o como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
1631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.4 g | 180% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 2207 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 83.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 32.2 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 664 mg | 51% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 3482 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
