Ensalada crujiente de jardín con aderezo cremoso de Diosa Verde.
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Crujiente de Jardín con Aderezo Cremoso Green Goddess, una mezcla perfecta de verduras frescas y crujientes con un exquisito aderezo a base de aguacate. Con una colorida mezcla de lechugas variadas, tomates cherry, pepinos y cebollas rojas, esta ensalada ofrece un encantador contraste de texturas y sabores. El aderezo casero green goddess, elaborado con cremoso yogur griego, hierbas frescas como perejil y cilantro, y jugo de limón, aporta un toque picante y herbáceo con cada bocado. Ingredientes opcionales como queso feta desmenuzado y semillas de girasol añaden un acabado salado y ligeramente dulce. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, esta ensalada saludable y versátil es ideal para un almuerzo ligero o como un acompañamiento refrescante para cualquier comida. Perfecta para amantes de una alimentación saludable y de temporada, ¡esta receta es ideal para llevar los sabores frescos del jardín a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups Mezcla de hojas verdes (por ejemplo, lechuga romana, espinaca, rúcula)
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino, en rodajas
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 1 Aguacate grande
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 2 Cebollas verdes picadas
- 0.5 cup yogur griego
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 Diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado (opcional)
- 0.25 cup Semillas de girasol (opcional)
Instructions
Lave y seque completamente las hojas verdes para ensalada mixtas, luego colóquelas en un bol de ensalada grande.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino en rodajas y la cebolla morada cortada en rodajas finas al bol de ensalada.
Para preparar el aderezo Green Goddess, saca la pulpa del aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el perejil fresco, cilantro fresco, cebollinos picados, yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra al licuadora junto con el aguacate.
Mezcla los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves y cremosos, ajustando el sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Vierte el aderezo verde sobre las verduras de la ensalada mixta y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.
Esparce el queso feta desmenuzado y las semillas de girasol por encima, si decides usarlos.
Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores frescos y vibrantes de la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.4 g | 134% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 2706 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1145 mg | 88% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3705 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
