Ensalada Crujiente de Jardín Baja en Carbohidratos con Aderezo Cremoso Green Goddess
Ensalada crujiente de jardín baja en carbohidratos con aderezo cremoso de Diosa Verde
Fresca, vibrante e irresistiblemente cremosa, esta Ensalada crujiente de jardín baja en carbohidratos con aderezo cremoso de Diosa Verde es una delicia packeada de nutrientes perfecta para los amantes de la comida saludable. Con lechuga romana crujiente, pepino fresco, jugosos tomates cherry, sauerkraut picante y aguacate cremoso, esta armoniosa mezcla de vegetales frescos ofrece mucho sabor y textura. El protagonista del plato, el aderezo Diosa Verde, es una mezcla aterciopelada de crema agria, mayonesa, hierbas frescas, jugo de limón, ajo y un toque de vinagre de vino blanco, ofreciendo un toque fresco y sabroso que une todo maravillosamente. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta ensalada libre de gluten y amigable con la dieta keto es ideal para almuerzos rápidos, cenas ligeras, o incluso como un colorido acompañamiento en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 200 grams Tomates cherry
- 6 pieces Rábanos
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pimiento verde bell.
- 3 tablespoons Cebollino fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco.
- 100 grams Chucrut
- 120 ml Nata agria
- 60 ml Mahonesa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de vino blanco
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comience por preparar los ingredientes de la ensalada. Lave y seque la lechuga romana completamente. Píquela en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino, quita las semillas si lo deseas y córtalo en rodajas finas. Añade al bol con la lechuga.
Partir los tomates cherry por la mitad y añadirlos al bol de ensalada.
Corta las rábanos en rodajas finas y agrégalos al bol.
Corta el aguacate en pequeños cubos y agrégalo a la ensalada.
Quita las semillas del pimiento verde y córtalo en rodajas finas. Añádelo a la mezcla de la ensalada.
Pique finamente el cebollino fresco y el perejil y añádalos a la ensalada.
Agrega el chucrut a la ensalada para darle un toque crujiente y agridulce adicional.
Prepara el aderezo cremoso Green Goddess. En un procesador de alimentos pequeño, combina crema agria, mayonesa, jugo de limón, vinagre de vino blanco y dientes de ajo pelados.
Procesar hasta que la mezcla esté suave y el ajo esté finamente picado.
Agrega sal, pimienta negra y aceite de oliva al aderezo. Procesa de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y logres una consistencia cremosa.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Sirve inmediatamente para mantener la frescura de la ensalada y disfrutar de una refrescante comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.4 g | 148% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 123 mg | 41% | |
| Sodium | 2857 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 98.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3934 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
