Ensalada crujiente de huevo sin soja.
Disfruta de la deliciosa simplicidad de esta Ensalada en un Plato sin Soja, un giro saludable de tu clásico favorito para llevar. Llena de carne molida magra de pollo o pavo, repollo rallado crujiente, zanahorias vibrantes y pimiento rojo, esta receta de una sola sartén ofrece toda la bondad sabrosa de un rollo de huevo sin soja ni frituras. Con sabor a ajo picante, jengibre recién rallado, vinagre de arroz, salsa de pescado y aminos de coco, es una opción sin gluten y apta para Paleo que no escatima en sabor. Lista en solo 30 minutos, esta comida rápida y saludable es perfecta para las noches ocupadas entre semana. Aderezada con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo crujientes, es tan bonita como deliciosa. ¡Sírvela caliente y disfruta de un tazón satisfactorio de comida reconfortante sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de pollo o pavo molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 4 cups Repollo verde, rallado
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Sal al gusto
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega ajo picado y jengibre rallado, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Añade el pollo o pavo molida, cocinando hasta que esté dorado y cocido completamente, aproximadamente 5 minutos.
Una vez que la carne esté cocida, agregue el repollo rallado, las zanahorias y el pimiento rojo al sartén.
Mezcla todo y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Mezcla el vinagre de arroz, la salsa de pescado y los aminos de coco, revolviendo bien para combinar los sabores.
Sazona la mezcla con pimienta negra y sal al gusto.
Continuar cocinando durante otros 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes en rodajas.
Sirva en tazones, decorado con semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2985 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2443 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
