Ensalada Crujiente de Girasol sin Soja
Ensalada Crujiente de Girasol sin Soja
Fresca, vibrante y llena de textura, la Ensalada Crujiente de Girasol sin Soja es una obra maestra rica en nutrientes perfecta para los amantes de la comida saludable y los hogares con alergias. Este colorido plato combina vibrantes hojas mixtas, repollo morado rallado, crujientes semillas de girasol tostadas y una variedad de crujientes vegetales como pimientos, pepinos y zanahorias, todo unido por un aderezo casero lleno de sabor que incluye aceite de aguacate, jugo de limón fresco, mostaza Dijon y un toque de jarabe de arce. Listo en solo 15 minutos, esta ensalada es ideal como un contundente plato principal o como un acompañamiento crujiente y satisfactorio. Libre de soja y rebosante de ingredientes saludables, es una deliciosa celebración de la bondad vegetal que seguramente se convertirá en un favorito para la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Verduras mixtas para ensalada (por ejemplo, espinacas, rúcula, lechuga)
- 1 cup Col repollo rojo rallado
- 1 cup
- 1 cup Pimiento rojo picado
- 1 cup Pepino en rodajas
- 1 cup
- 0.25 cup Cebolla verde en rodajas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 3 tablespoons Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
En un tazón grande, combina las hojas verdes de ensalada, repollo morado rallado, zanahorias ralladas, pimiento rojo picado y pepino en rodajas.
Agrega las semillas de girasol tostadas, la cebolla verde en rodajas y el perejil picado al tazón para obtener un toque crujiente y fresco.
Para hacer el aderezo, mezcla el aceite de aguacate, el jugo de limón fresco, mostaza Dijon, jarabe de arce, sal y pimienta negra molida en un tazón pequeño o frasco de cristal hasta que emulsione.
Nutrition Facts
Calories |
1244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1503 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2785 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
