Ensalada Crujiente de Col Rizada y Lechuga Iceberg Baja en Grasa
Ilumina tus comidas con esta refrescante y nutritiva Ensalada de Kale y Lechuga Iceberg Baja en Grasa y Crujiente, una combinación perfecta de textura, sabor e ingredientes saludables. Con hojas tiernas de kale y lechuga iceberg crujiente como base, esta vibrante ensalada está enriquecida con jugosos tomates cherry, pepino crujiente y rodajas delicadas de cebolla morada para un estallido de frescura en cada bocado. Aderezada con una ligera y sabrosa mezcla de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y un toque de aceite de oliva, sazonada a la perfección con sal, pimienta negra y una pizca de queso parmesano rallado para un sutil toque cremoso. Terminada con un toque de perejil fresco, esta receta rápida y sencilla está lista en solo 20 minutos y es el acompañamiento ideal o la comida ligera para los comensales conscientes de su salud. Versátil, sabrosa y baja en calorías, es una opción imperdible para quienes buscan una ensalada indulgente y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas de col rizada
- 4 cups Lechuga iceberg
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava y seca completamente las hojas de col rizada. Retira los tallos duros y rasga las hojas en trozos del tamaño de un bocado. Colócalas en un recipiente grande para ensalada.
Lave y trocee la lechuga iceberg en trozos pequeños y agréguela al bol con la col rizada.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos al tazón de la ensalada.
Pela y corta el pepino en rodajas finas y agrégalo a la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y agrégalas al tazón de ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra molida.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclalo todo hasta que las hojas estén bien cubiertas.
Espolvorear el queso Parmesano rallado sobre la ensalada.
Picar finamente el perejil fresco y espolvorearlo encima de la ensalada para decorar.
Sirva la ensalada inmediatamente, ofreciendo gajos de limón adicionales en el lateral si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.6 g | 26% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 1500 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2577 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
