Ensalada crujiente de col rizada y lechuga iceberg
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Crujiente de Kale y Lechuga Iceberg, una vibrante mezcla de vegetales frescos y coloridos unidos con una vibrante vinagreta casera de limón y ajo. Con kale repleto de nutrientes y crujiente lechuga iceberg, esta receta se realza con jugosos tomates cherry, rodajas de pepino crujientes y cebolla morada cortada finamente para una inigualable combinación de texturas y sabores. Una pizca de semillas de girasol y sabroso queso Parmesano añaden el toque final perfecto a este plato rápido y saludable, listo en tan solo 20 minutos. Perfecto para el almuerzo, la cena o como guarnición en tu próxima reunión, esta ensalada de kale y lechuga iceberg es una elección refrescante y rica en nutrientes que seguramente impresionará. Palabras clave: ensalada de kale, lechuga iceberg, vinagreta de limón, receta de ensalada saludable, ideas rápidas para ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas de col rizada
- 4 cups Lechuga iceberg
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 0.25 cup Queso parmesano
Instructions
Lava bien la col rizada. Retira los tallos gruesos y corta la col rizada en trozos del tamaño de un bocado.
Enjuaga la lechuga iceberg, sécala con cuidado y luego córtala en pedazos del tamaño de un bocado.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pela el pepino y córtalo en rodajas delgadas.
Corta la cebolla morada en rodajas finas.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados para hacer la vinagreta.
En un tazón grande para ensalada, combina el kale, la lechuga iceberg, los tomates cherry, las rodajas de pepino y la cebolla roja.
Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todo de manera uniforme.
Espolvorea las semillas de girasol y el queso parmesano rallado sobre la ensalada.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su refrescante Ensalada de Col Rizada y Lechuga Iceberg!
Nutrition Facts
Calories |
1072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1490 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3067 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
