Ensalada Crujiente de Apio Baja en Sodio
Enriquece tus ensaladas con esta Ensalada Crujiente de Apio Baja en Sodio, un plato refrescante y lleno de nutrientes perfecto para cualquier ocasión. Con rodajas crujientes de apio, cubos de manzana verde dulce, vibrantes pimientos rojos y picante cebolla morada, esta receta es visualmente impresionante y completamente irresistible. El aliño, una mezcla simple pero llena de sabor de jugo de limón, miel y aceite de oliva, complementa a la perfección los almendras crudas y perejil fresco, añadiendo profundidad sin depender del exceso de sal. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada saludable para el corazón es ideal para un almuerzo ligero o como un colorido acompañamiento. rebosante de ingredientes frescos y sabores saludables, es una elección que hará las delicias de todos para una alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 stalks Tallos de apio
- 1 whole Pimiento rojo
- 1 medium Manzana verde
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Almendras crudas
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Miel
Instructions
Lava bien los tallos de apio y recorta los extremos. Corta cada tallo en diagonal en pedazos delgados de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Lave y deshuese el pimiento rojo. Córtelo en tiras delgadas.
Retire el corazón de la manzana verde y córtela en cubitos pequeños. Deje la piel para más color y nutrición.
Pela y pica finamente media cebolla morada pequeña.
Pica groseramente el perejil fresco. Mide aproximadamente 0.25 taza de perejil picado.
Pica groseramente las almendras crudas. Opcionalmente, puedes tostarlas ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que estén doradas, para darles un toque más tostado.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra molida y miel hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
En un tazón grande para mezclar, combina el apio en rodajas, tiras de pimiento morrón, cubos de manzana, cebolla morada picada y perejil.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurando que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Agrega las almendras picadas a la ensalada y mezcla todo finalmente.
Sirve inmediatamente o déjalo enfriar en el refrigerador por 15-30 minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 211 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1834 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
