Ensalada Crujiente de Almendras Saludable para el Corazón
Ilumina tus comidas con esta *Ensalada Crujiente de Almendra Saludable para el Corazón*, un plato vibrante y lleno de nutrientes que es tan delicioso como saludable. Esta receta rápida de 15 minutos incluye crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, refrescante pepino y dulce zanahoria rallada, todo complementado por la almendra tostada y cremosa aguacate. Un aderezo casero y agridulce hecho con aceite de oliva, jugo de limón y un toque de miel une todos los sabores, mientras que el perejil fresco aporta una explosión de sabor herbáceo. Ideal como almuerzo ligero, acompañante o incluso como plato principal sustancioso, esta ensalada no solo deleita tu paladar, sino que también cuida de tu salud con ingredientes amigables para el corazón. Perfecta para días ocupados o cuando se anhela algo fresco, esta colorida creación es una verdadera celebración de la alimentación saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Verduras de ensalada variadas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 Pepino
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 0.5 cup Almendras
- 1 Aguacate
- 0.25 cup Perejil fresco
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca las verduras verdes del ensalada completamente. Colócalas en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al bol.
Pelar el pepino si se desea, luego córtalo en rodajas finas. Añadir al tazón de ensalada.
Retira las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras delgadas. Agrega al tazón.
Pela la zanahoria y rállala con un rallador. Añade la zanahoria rallada a la ensalada.
Tuesta las almendras en una sartén seca a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén doradas y fragantes. Ponlas a un lado para que se enfríen.
Corta el aguacate en cubos y agrégalo al tazón de ensalada.
Pique el perejil fresco finamente y espolvoree sobre la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta negra con un batidor para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Espolvoree las almendras tostadas por encima justo antes de servir para obtener un crujido adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
