Ensalada crujiente de almendras baja en grasa.
Ensalada de Almendra Crujiente Baja en Grasa
Ligera, refrescante y repleta de crunch, esta Ensalada de Almendra Crujiente Baja en Grasa es un deleite libre de culpa perfecto para cualquier ocasión. Presenta lechuga romana crujiente, dulces pimientos rojos y vibrantes cintas de zanahoria, esta ensalada es tan colorida como nutritiva. El ingrediente estrella, almendras doradas y tostadas, aporta un crujido a nuez, perfectamente complementado por un aderezo casero de jugo de limón, aceite de oliva y un toque de miel. Rápida de preparar en solo 20 minutos y servida con una pizca de perejil fresco, esta saludable ensalada es un imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud. Ya sea como acompañamiento o un almuerzo ligero, es una manera sabrosa de disfrutar de una comida baja en grasa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Lechuga romana
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 1 large Zanahoria
- 0.5 cup Almendras
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Corta en corazones y trocea la lechuga romana, luego colócala en un bol de ensalada grande.
Corta el pimiento rojo y el pepino en trozos pequeños y agrégalos al tazón.
Usa un pelador de verduras para pelar la zanahoria en ribbons delgados, luego agrégalos al tazón.
En una sartén pequeña a fuego medio, tuesta ligeramente las almendras, revolviendo constantemente durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel. Agregar sal y pimienta negra, batiendo hasta que el aliño esté bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezclando suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Pique el perejil fresco y espolvoree sobre la ensalada para un toque adicional de sabor.
Coloca las almendras tostadas sobre la ensalada justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1295 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
