Ensalada Crujiente de Almendra sin Soja
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y satisfactoria Ensalada Crujiente de Almendras sin Soya, una combinación perfecta de productos frescos y texturas irresistibles. Con tiernas hojas verdes mixtas, pepino crujiente, manzana jugosa y zanahoria rallada dulce, este platillo saludable explota con sabor y color. Las almendras fileteadas tostadas añaden un crujido encantador, mientras que un aderezo casero de jugo de limón, miel y aceite de oliva da vida a cada bocado. Completamente libre de soya y listo en tan solo 20 minutos, esta ensalada es ideal para días ocupados o elegantes eventos. Sírvela como un acompañamiento refrescante o como un plato principal ligero y nutritivo, perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y libre de alergias.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups mezcla de hojas verdes de ensalada
- 0.5 cup almendras laminadas
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pepino
- 1 large zanahoria
- 1 medium manzana
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza tostando las almendras: Coloca las almendras rebanadas en una sartén seca a fuego medio. Revuelve frecuentemente durante unos 3-5 minutos hasta que las almendras estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva para que se enfríen.
Lava y seca las hojas verdes de la ensalada y colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños y agrégalo al bol de ensalada.
Pela el pepino si lo deseas, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón.
Pelar la zanahoria y luego, utilizando un rallador, ralla finamente sobre la ensalada.
Corta en trozos pequeños el manzana, dejando la piel para dar color y textura, y añade a la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, miel, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todo quede cubierto de manera pareja.
Esparce las almendras tostadas sobre la ensalada justo antes de servir para obtener la máxima textura crujiente.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento refrescante o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1309 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 86.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 54.2 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
