Ensalada Crujiente Asiática sin Azúcar
Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante y refrescante Ensalada Asiática Crujiente sin Azúcar, perfecta para aquellos que buscan un plato nutritivo pero sabroso. Repleta de col Napa crujiente, dulce pimiento rojo, zanahorias crujientes y pepino fresco, esta mezcla de vegetales saludables se complementa con edamame rico en proteínas y almendras crudas y crujientes. Un aderezo de salsa de soja con vinagre de arroz, aceite de sésamo, jugo de lima, jengibre y ajo asegura que cada bocado estalle con audaces y tangy sabores inspirados en Asia, sin azúcares añadidos. Adornado con semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco, esta receta rápida de 20 minutos es ideal para un almuerzo ligero, un acompañamiento que le gusta a todos, o una opción de cena sin culpa. ¡Pruebe esta delicia sin azúcar y disfrute de la combinación definitiva de sabor, textura y salud en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo Napa
- 1 whole Pimiento rojo.
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Pepino.
- 2 stalks Cebollinos
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 cup Edamame pelado
- 0.5 cup Almendras crudas.
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 clove Ajo picado
Instructions
Corta en rodajas finas la col Napa y colócala en un tazón de ensalada grande.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo. Pela y corta en juliana las zanahorias. Corta en rodajas finas el pepino. Añade todo al tazón con la col.
Pique las cebolletas y el cilantro fresco, agréguelos al tazón de ensalada.
Agrega las edamames sin cáscara y las almendras, mezclando todo bien para una distribución pareja.
Espolvorear semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada mixta.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jugo de lima, jengibre rallado y ajo picado hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todas las verduras con el aderezo.
Pruebe y ajuste el sazón si es necesario, luego sirva de inmediato o refrigere durante 30 minutos para un mejor desarrollo de sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.4 g | 84% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1135 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 663 mg | 51% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2758 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
