Ensalada Crujiente Asiática Baja en Grasa
Eleve su juego de ensaladas con esta vibrante y llena de nutrientes Ensalada Crunch Asiática Baja en Grasa, un plato refrescante que combina vegetales crujientes y coloridos como col Napa, pimiento morrón rojo y pepino con los nutritivos granos de edamame para lograr un delicioso crujido. Aderezada con una sabrosa vinagreta casera que incluye salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y jengibre recién rallado, esta ensalada rebosa de audaces sabores inspirados en Asia mientras se mantiene ligera y saludable. Un toque final perfecto se logra con una pizca de semillas de sésamo tostadas y almendras crujientes. Lista en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal tanto para un almuerzo nutritivo como para un sorprendente plato de acompañamiento. Perfecta para quienes buscan comidas sin gluten y bajas en grasas, esta ensalada es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, thinly sliced Col china Napa
- 1 medium, thinly sliced Pimiento morrón rojo
- 1 large, julienned Zanahoria
- 1 medium, thinly sliced Pepino
- 2 tablespoons, chopped Cebollas de verde
- 1 cup, shelled and cooked Judías de edamame
- 1 tablespoon Almendras picadas
- 1 tablespoon, toasted Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon, freshly grated Jengibre
- 1 clove, minced Ajo
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo Napa cortado en rodajas finas, pimiento rojo, zanahoria juliana, pepino en rodajas, cebollas verdes picadas y las habas de edamame cocidas. Mezcla suavemente para combinar las verduras.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, jengibre rallado fresco, ajo picado y aceite de sésamo hasta que estén bien integrados. Esto será tu aderezo.
Vierte el aderezo sobre las verduras mixtas y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
Espolvorea las almendras picadas y las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para lograr una mayor textura y sabor.
¡Sirve inmediatamente o refrigera por hasta una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir! ¡Disfruta de tu refrescante y saludable Ensalada Asiática Crujiente Baja en Grasa!
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1233 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2188 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
