Ensalada Cretense Sin Gluten
¡Descubre los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta Ensalada Cretense sin gluten! ¡Packed con pepino crujiente, tomates jugosos, pimiento rojo dulce y cebolla roja picante, este plato refrescante es elevado con rico queso feta desmenuzado, aceitunas Kalamata saladas y pan tostado sin gluten ablandado para una textura satisfactoria. Un aderezo casero y picante, que presenta aceite de oliva, jugo de limón fresco y aromático orégano seco, lo une todo, mientras que un toque de perejil fresco añade una explosión de color y un acabado herbáceo. Listo en solo 20 minutos, esta saludable ensalada sin gluten es perfecta como un almuerzo ligero, un plato de acompañamiento para tus carnes a la parrilla favoritas o una adición que deleita a la multitud en reuniones de verano. ¡Saludable, sabrosa y fácil de preparar, es una verdadera celebración de la cocina mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 2 medium Tomates
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 4 pieces Picatostes sin gluten
- 100 grams Queso Feta desmenuzado
- 10 pieces Aceitunas, de preferencia Kalamata
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar las verduras. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Corta los tomates en trozos pequeños. Rodaja finamente la cebolla roja y corta el pimiento rojo en tiras.
Coloca los biscotes sin gluten en un tazón y rocíalos con un poco de agua para ablandarlos ligeramente, teniendo cuidado de no empaparlos demasiado.
En un tazón grande, combina el pepino, los tomates, la cebolla roja, el pimiento morrón rojo y las aceitunas.
Agrega los biscotes sin gluten ablandados a la mezcla de verduras.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aliño sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
Agrega el queso feta desmenuzado y mezcla suavemente de nuevo.
Espolvorear el perejil picado por encima como adorno.
¡Sirve inmediatamente o déjalo reposar unos minutos para que los sabores se mezclen! ¡Disfruta de tu ensalada cretense sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 83 mg | 28% | |
| Sodium | 3168 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 129.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 688 mg | 53% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1561 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
