Ensalada Cretense de la Dieta Mediterránea
La Ensalada Cretense de la Dieta Mediterránea rebosa de colores vibrantes y sabores intensos, es un refrescante tributo a la atemporal cocina de Creta. Esta receta saludable incluye tomates jugosos, pepinos crujientes y pimientos verdes crujientes, junto con el toque salino de las aceitunas kalamata y las alcaparras. El cremoso queso feta desmenuzado añade un toque delicioso, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto, sazonado con orégano seco, sal marina y pimienta negra, une todos los sabores. Una pizca de perejil fresco realza el plato con un toque de frescura herbácea. Preparada en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada clásica es una forma deliciosa, saludable y auténtica de abrazar la dieta mediterránea. Perfecta como acompañamiento o comida ligera, combina maravillosamente con carnes a la parrilla, mariscos frescos o una rebanada caliente de pan crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large tomates
- 2 medium pepinos
- 1 small cebolla morada
- 1 medium pimiento verde bell
- 100 grams aceitunas kalamata
- 150 grams queso feta
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 ml vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons alcaparras
Instructions
Lave bien todas las verduras frescas.
Corta los tomates en cubos de tamaño mediano y colócalos en un bol grande para ensaladas.
Pele los pepinos si así lo desea, córtelos en rodajas o medias lunas y agréguelos al tazón.
Corta en rodajas finas la cebolla roja y agrégala a la ensalada.
Quita el corazón del pimiento verde, elimina las semillas y córtalo en tiras finas para agregar a la mezcla.
Agrega las aceitunas kalamata y alcaparras al bol de ensalada.
Desmenuza el queso feta sobre los ingredientes de la ensalada.
Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto.
Espolvorear uniformemente orégano seco, sal marina y pimienta negra sobre la ensalada.
Pique finamente el perejil fresco y espolvoree sobre la ensalada como adorno.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados, asegurándose de que el aderezo cubra las verduras de manera uniforme.
Sirva inmediatamente, o permita que la ensalada repose durante 10-15 minutos a temperatura ambiente antes de servir, para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.0 g | 151% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 5752 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1043 mg | 80% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2625 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
