Ensalada Cretense Baja en Sodio
Ilumina tu mesa con esta vibrante Ensalada Cretense Baja en Sodio, una versión saludable del plato tradicional de inspiración griega. Llena de vegetales frescos como tomates cherry, pepino y crujientes pimientos verdes, esta ensalada se realza con aceitunas negras saladas, queso feta cremoso sin sal y un aderezo casero con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y jugo de limón. Una pizca de orégano seco y hojas de menta fresca picadas añaden explosiones de sabor mediterráneo sin depender de la sal añadida, manteniéndola saludable y sabrosa. Perfecta como un acompañamiento refrescante o un almuerzo ligero, esta receta sin cocción de 15 minutos ofrece un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores con un esfuerzo mínimo. Ideal para dietas bajas en sodio y llena de ingredientes ricos en nutrientes, esta ensalada demuestra que comer de forma saludable puede ser tanto delicioso como sencillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.5 Cebolla roja
- 1 medium "Pimiento verde"
- 50 grams Aceitunas negras
- 100 grams Queso feta sin sal
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 10 leaves Hojas de menta fresca
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente todas las verduras.
Corte por la mitad los tomates cherry y agréguelos a un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino, córtalo a lo largo, retira las semillas y córtalo en rodajas antes de agregarlo al bol.
Corte la cebolla morada en rodajas finas y agregue al bol con los tomates.
Corta el pimiento verde en tiras delgadas y combina con los otros ingredientes.
Añade las aceitunas negras al tazón.
Corta el queso feta sin sal en cuadritos pequeños e incorpóralo suavemente en la ensalada.
En un pequeño tazón, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, jugo de limón y orégano seco para formar el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se cubran de manera uniforme.
Picar las hojas frescas de menta y esparcirlas sobre la ensalada.
Sazonar con una pizca de pimienta negra.
Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 425 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 705 mg | 54% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1753 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
