Ensalada Cretense
Transporta tus papilas gustativas a la soleada isla de Creta con esta vibrante y refrescante receta de Ensalada Cretense. Presentando crujientes galletas de cebada cretenses en su base, esta obra maestra mediterránea se compone de jugosos tomates, rodajas de pepino crujientes, dulces pimientos verdes, cebolla roja picante, sabrosas aceitunas kalamata y cremoso queso feta desmenuzado. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra mezclado con vinagre de vino tinto, orégano seco y un toque de sal y pimienta completa el plato, entregando un aderezo rico y aromático que une cada bocado. Lista en tan solo 15 minutos, esta receta sin cocción es perfecta como un plato principal ligero pero satisfactorio o como un aperitivo que complacerá a todos. Llena de auténticos sabores griegos e ingredientes simples y saludables, ¡esta ensalada es un imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea saludable! Palabras clave: Ensalada Cretense, receta de ensalada mediterránea, galletas de cebada, sabores griegos, ensalada de verduras frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Dakos de cebada cretense
- 2 large Tomates
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento verde
- 0.5 medium Cebolla morada
- 100 grams Aceitunas
- 150 grams Queso feta
- 60 ml Aceite de oliva virgen extra
- 30 ml Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras: lava los tomates, pepino y pimiento verde cuidadosamente.
Corta los tomates en gajos del tamaño de un bocado.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
Retira las semillas y el corazón del pimiento verde, luego córtalo en tiras delgadas.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja.
Coloque las galletas de cebada cretenses en el fondo de un tazón grande para ensaladas o una fuente.
Rocía la mitad del vinagre de vino tinto sobre las galletas tostadas para ablandarlas ligeramente.
Coloque los gajos de tomate, las rodajas de pepino, las tiras de pimiento verde y las rodajas de cebolla roja sobre los biscotes.
Espárcir las aceitunas sobre la ensalada.
Desmiga el queso feta por encima.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto restante, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Rocía aderezando de manera uniforme sobre la ensalada.
Revuelva suavemente para combinar, asegurándose de que los biscotes estén bien distribuidos entre las verduras y el queso.
Sirva inmediatamente como un aperitivo refrescante o un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
1396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 3954 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 96.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1003 mg | 77% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1996 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
