Ensalada cremosa de pepino baja en carbohidratos
Fresco, crujiente e irresistiblemente cremoso, esta Ensalada Cremosa de Pepino Baja en Carbohidratos es el acompañamiento refrescante definitivo para reuniones de verano o cenas rápidas entre semana. Con pepinos ingleses cortados en rodajas finas, mezclados en una suave combinación de crema agria, mayonesa, vinagre de sidra de manzana y aromática eneldo fresco, esta ensalada rebosa sabor manteniendo los carbohidratos al mínimo. Perfectamente sazonada con ajo en polvo, sal y pimienta negra, cada bocado es deliciosamente ligero pero satisfactorio. Lista en tan solo 15 minutos y servida fría, es una receta fácil y sin cocción que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla o como tentempié por sí sola. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente tengas antojo de algo fresco y cremoso, ¡esta ensalada de pepino es una prueba obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pepinos ingleses
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
Lava los pepinos completamente bajo agua fría.
Corta los pepinos en rodajas finas con un cuchillo afilado o una rebanadora mandolina para obtener trozos uniformes.
En un tazón grande, combina la crema agria, mayonesa, vinagre de sidra de manzana, eneldo fresco picado, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Revuelva los ingredientes del aliño juntos hasta que estén bien combinados.
Agrega los pepinos en rodajas al bol con el aderezo.
Revuelva suavemente los pepinos en el aderezo hasta que todas las rodajas estén uniformemente cubiertas.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío, adornado con eneldo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 1415 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1243 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
