Ensalada cremosa de champiñones
Disfruta de la elegancia terrena de nuestra Ensalada Cremosa de Champiñones, una armonía perfecta de tiernos champiñones salteados y un aderezo casero exquisito. Con una sedosa mezcla de mayonesa, crema agria y un toque alegre de jugo de limón, esta ensalada se realza con perejil fresco y cebollinos para una explosión de frescura herbácea. Los champiñones se saltean suavemente con ajo para crear capas de sabor, luego se mezclan con el aderezo cremoso para asegurar que cada bocado esté repleto de delicias sabrosas. Lista en solo 25 minutos, esta ensalada fría es una elección ideal como refrescante acompañamiento o como plato principal ligero y satisfactorio. Adaptaciones aptas para veganos y opciones de servicio versátiles la convierten en una adición irresistible a tu colección de recetas. Palabras clave: ensalada cremosa de champiñones, champiñones, aderezo de crema agria, guarnición de champiñones, recetas rápidas de ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones blancos
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 pieces Dientes de ajo
- 100 grams Mayonesa
- 100 grams Nata agria
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo, retirando cualquier suciedad. Corta los champiñones en rodajas finas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones fileteados y saltea durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén dorados y la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a los champiñones. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante. Condimenta con sal y pimienta negra al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol mezcla la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón. Bate hasta que quede suave y cremoso.
Pica finamente el perejil fresco y el cebollín. Agrégalos a la mezcla de aliño, revolviendo bien para incorporarlos.
Una vez que los champiñones se hayan enfriado a temperatura ambiente, agrégalos al aderezo y dóblalos suavemente hasta que estén bien cubiertos con la mezcla cremosa.
Refrigera la ensalada en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada cremosa de champiñones como un plato acompañante refrescante o disfrútalo como un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.5 g | 156% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 1518 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
