Ensalada cremosa de aguacate sin soja
Ilumina tu hora de comer con esta Ensalada Cremosa de Aguacate sin Soja, una mezcla saludable de verduras frescas acompañada de un rico aderezo de aguacate aterciopelado. Perfecta para aquellos con sensibilidad a la soja, esta ensalada llena de nutrientes tiene como estrella un aderezo casero elaborado con aguacates maduros, jugo de limón chispeante, ajo aromático y un toque de dulzura de la miel. Lechugas mixtas crujientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y vibrantes pimientos se unen con albahaca fresca para capas de color y sabor en cada bocado. Lista en solo 20 minutos y rebosante de frescura de jardín, esta ensalada es una opción saludable y libre de gluten para el almuerzo, la cena o las reuniones. ¡Mezclada con amor y llena de sabor, es un plato satisfactorio que es tan visualmente impresionante como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Aguacates maduros
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons Miel
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 5 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 whole Cebolla morada
- 1 whole Pimiento rojo
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
Instructions
Parta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega jugo de limón, aceite de oliva, miel, un diente de ajo pelado, sal y pimienta negra en la licuadora. Mezcla hasta que quede cremoso y suave. Ajusta la sazón al gusto, si es necesario.
En un recipiente grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol.
Corta el pepino en rodajas finas en forma de medialuna y agrégalo a la ensalada.
Corta en tiras finas la cebolla morada y el pimiento morrón y añádelos a la ensalada.
Rasga o corta groseramente las hojas de albahaca y espolvorea sobre la ensalada.
Rocía el aderezo cremoso de aguacate sobre la ensalada y mézclalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados y cubiertos uniformemente con el aderezo.
Sirva de inmediato para obtener el mejor sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1300 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2900 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
