Ensalada Cobb inspirada en Chick-fil-A sin soja.
Disfruta de la máxima comodidad de una cena fresca y saludable con esta **Ensalada Cobb Inspirada en Chick-fil-A Libre de Soya**: una versión vibrante y llena de proteínas de un favorito clásico. Con pechugas de pollo horneadas al horno y doradas con una mezcla sabrosa de pimentón, ajo, y cebolla en polvo, esta ensalada ofrece el crujido característico que anhelas sin necesidad de una freidora a la vista. Colocado sobre una cama de lechuga romana crujiente, el platillo se enriquece con explosiones de sabor de tomates uva dulces, granos de maíz carbonizados, aguacate cremoso y tocino desmenuzado ahumado. Los huevos duros y el queso Monterey Jack rallado añaden una textura satisfactoria, mientras que un chorrito de aderezo ranchero une todos los sabores. Perfecta para un almuerzo o cena que se siente indulgente pero es completamente libre de soya, esta ensalada ofrece una receta accesible y familiar lista en solo 40 minutos. Ya sea que estés evocando tu comida rápida favorita o buscando una comida fresca y abundante, ¡esta ensalada cobb seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 Huevos grandes
- 5 cups Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry cortados por la mitad.
- 0.75 cup Maíz desgranado, cocido
- 3 Huevos duros cocidos, en cuartos
- 1 Aguacate, cortado en cubitos
- 4 slices Tocino, cocido y desmenuzado
- 0.5 cup Queso Monterey Jack rallado
- 0.5 cup Aderezo ranch
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Golpee las pechugas de pollo hasta que estén de un grosor uniforme usando un mazo de cocina. Séquelas con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Frota esta mezcla de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Coloca las migas de pan panko en un recipiente poco profundo y, en otro recipiente, bate los huevos.
Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso escurra, y luego cúbralas con pan rallado panko, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca los filetes de pollo enharinados en una bandeja de horno y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Una vez cocido, retira del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
En un tazón grande para ensalada, mezcla la lechuga romana, los tomates cherry y los granos de maíz cocidos.
Coloque encima de la ensalada el pollo en rodajas, los huevos duros, el aguacate, el tocino desmenuzado y el queso Monterey Jack rallado.
Sirve la ensalada con aderezo ranchero en un lado para rociar justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.5 g | 247% | |
| Saturated Fat | 45.6 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 1381 mg | 460% | |
| Sodium | 5708 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 112.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 199.2 g | 398% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 799 mg | 61% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3460 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
