Ensalada Cobb inspirada en Chick-fil-A sin gluten
¡Disfruta de la combinación perfecta de ingredientes crujientes y frescos con esta *Ensalada Cobb al estilo Chick-fil-A sin gluten*! Diseñada para adaptarse a estilos de vida libres de gluten, esta ensalada abundante pero saludable cuenta con pechugas de pollo empanizadas sin gluten, horneadas a la perfección, acompañadas de vibrantes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un toque encantador de queso azul desmenuzado. Las rebanadas crujientes de tocino y los huevos duros cortados a la perfección añaden una rica profundidad ahumada, mientras que un chorrito de aderezo ranchero une todos los sabores. Con tan solo 20 minutos de preparación y un tiempo de cocción de 25 minutos, esta receta es un éxito asegurado que ofrece todo el reconfortante placer de la clásica Ensalada Cobb de Chick-fil-A en una versión casera y sin gluten. ¡Sírvela como un almuerzo satisfactorio o como una opción de cena ligera pero contundente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Mezcla de hojas verdes
- 1 cup Tomates cherry
- 2 large Huevos duros
- 1 large Aguacate
- 4 slices Tocino
- 0.5 cup Queso azul desmenuzado
- 0.5 cup Aderezo ranchero
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un plato hondo, mezcla migas de pan sin gluten y queso Parmesano.
En otro bol, batir los huevos con sal y pimienta.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, luego cubra con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y esté dorado.
Mientras el pollo se hornea, prepara la ensalada.
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurra sobre toallas de papel.
Pica las hojas verdes mixtas y colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry, rebana los huevos duros y corta el aguacate en cubitos.
Agregar tomates, huevos, aguacate, tocino desmenuzado y queso azul al bol con las verduras verdes.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo enfriar ligeramente y luego córtelo en tiras.
Coloca encima de la ensalada el pollo en rodajas.
Rocía aderezo ranch sobre la ensalada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.7 g | 197% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 1205 mg | 402% | |
| Sodium | 7236 mg | 315% | |
| Total Carbohydrate | 214.4 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 192.3 g | 385% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 1045 mg | 80% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2657 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
