Ensalada Cobb inspirada en Chick-fil-A Paleo
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Cobb inspirada en el estilo de Chick-fil-A paleo, ¡un giro saludable y lleno de sabor sobre el clásico! Pechugas de pollo a la parrilla sazonadas a la perfección, tocino crujiente, aguacate cremoso y tomates uva vibrantes se unen sobre una cama de hojas verdes frescas para crear una comida rica en nutrientes y satisfactoria. Huevos duros y cebolla roja añaden capas adicionales de textura y sabor, mientras que un aderezo casero y vibrante de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza de Dijon y un toque de miel une todo de manera impecable. Listo en solo 35 minutos y libre de granos, lácteos y ingredientes procesados, esta obra maestra amigable con la dieta paleo es perfecta para un almuerzo o cena saludable que no compromete el sabor. ¡Ya sea que seas fanático del original de Chick-fil-A o simplemente estés antojado de una ensalada abundante, esta receta ofrece satisfacción a nivel de restaurante directamente en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 4 slices tocino cocido, picado
- 2 pieces huevos duros en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 piece aguacate maduro, rebanado
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal para aliñar
- 0.5 teaspoon pimienta negra para aderezar
Instructions
Precalienta una parrilla o plancha de cocina a fuego medio-alto.
Unta los filetes de pollo con aceite de aguacate y sazona con sal y pimienta.
Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
En un tazón grande, combina la mezcla de hojas verdes para ensalada, el tocino cocido, los huevos duros en rodajas, los tomates uva cortados por la mitad, el aguacate en rodajas y la cebolla morada en rodajas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Agrega las rodajas de pollo a la parrilla a la ensalada y rocía con el aderezo preparado.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su fresca Ensalada Cobb inspirada en Chick-fil-A, amigable con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.5 g | 199% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 734 mg | 245% | |
| Sodium | 5099 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 151.4 g | 303% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3148 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
