Ensalada Cobb de Chick-fil-A de la Dieta Mediterránea
Eleve tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Cobb de Chick-fil-A al estilo de la Dieta Mediterránea, una variante fresca y saludable del clásico favorito. Llena de verduras ricas en nutrientes como lechuga romana y sabrosa rúcula, esta receta rebosa de ingredientes coloridos, incluyendo jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, aceitunas Kalamata tangy, y rebanadas de aguacate cremoso. Jugosos trozos de pechuga de pollo cocida y huevos duros ricos en proteínas la convierten en una comida satisfactoria y saludable, mientras que el queso feta desmenuzado añade un toque mediterráneo. El aderezo casero y chispeante, hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y orégano, une todos los sabores maravillosamente. Listo en solo 30 minutos, esta deliciosa ensalada sirve para cuatro personas y es el almuerzo perfecto o una cena ligera para los amantes de comidas sabrosas y saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Lechuga Romana
- 2 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino en rodajas
- 0.5 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 2 cups Pechuga de pollo cocida y picada
- 2 units Huevos duros, pelados y cortados en cuartos.
- 1 unit Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata, deshuesadas y partidas por la mitad
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 3 tablespoons Aceite de oliva extra virgen
- 1.5 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por hervir los huevos: Coloque los huevos en una olla y cúbralos con agua. Lleve el agua a ebullición, luego tape la olla y retire del fuego. Deje reposar los huevos en el agua caliente durante 9-12 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado. Escurra, enfríe en agua con hielo, pele y corte en cuartos.
Mientras los huevos se cocinan, prepara el aderezo. En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta emulsionar.
En un tazón grande, combina la lechuga romana y la rúcula.
Cubra las verduras con tomates cherry, rodajas de pepino, cebolla morada, pechuga de pollo cocida, huevos en cuartos, aguacate en rodajas, aceitunas Kalamata y queso feta desmenuzado.
Rocía la ensalada con el aderezo preparado y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirve la ensalada inmediatamente, dividiéndola en cuatro platos, ¡y disfruta de un sabor mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
2118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 283% | |
| Sodium | 4349 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 179.9 g | 360% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 631 mg | 49% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3302 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
