Ensalada Cobb de Chick-fil-A Baja en Sodio
Disfruta de una versión baja en sodio de la clásica Ensalada Cobb de Chick-fil-A, un plato vibrante y saludable perfecto para el almuerzo o la cena. Con una mezcla de crujiente lechuga romana, espinacas tiernas, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y tiernos filetes de pechuga de pollo a la parrilla, esta versión más ligera ofrece todos los sabores que amas, sin el exceso de sodio. El crujiente tocino reducido en sodio, el queso bajo en sodio rallado y los granos de maíz sin sal agregan textura y riqueza, mientras que un aderezo casero y picante hecho con aceite de oliva, jugo de limón y mostaza de Dijon une todo. Listo en solo 35 minutos y lleno de ingredientes frescos y coloridos, esta ensalada Cobb baja en sodio es el equilibrio ideal entre salud y satisfacción. Perfecto para comidas saludables para el corazón o para cualquier persona que quiera reducir su consumo de sal, ¡esta ensalada es una receta que no te puedes perder!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 2 cups Espinacas tiernas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 2 large Huevos duros
- 1 medium Pechuga de pollo a la parrilla
- 4 slices Tocino bajo en sodio
- 0.5 cup Queso bajo en sodio, rallado
- 0.5 cup Maíz tostado sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra fresca
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo a la parrilla. Sazónelo ligeramente con pimienta negra y píntelo con 1 cucharada de aceite de oliva. Áselo a fuego medio hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 6-7 minutos por cada lado. Deje reposar antes de cortarlo en tiras.
Mientras se cocina el pollo a la parrilla, cocina el tocino reducido en sodio en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y enfriar, luego desmenúzalo en trozos pequeños.
Pique la lechuga romana y las espinacas baby en trozos del tamaño de un bocado y combínelas como base en un bol de ensalada grande.
Corte por la mitad los tomates cherry, corte el pepino en rodajas finas y corte el aguacate en cubos. Añada de manera uniforme al tazón de ensalada sobre las hojas verdes.
Pela y corta en cuartos los huevos duros. Coloca los huevos junto con el pollo a la parrilla en rodajas y el tocino desmenuzado sobre la ensalada.
Espolvorea el queso rallado bajo en sodio y los granos de maíz asado sin sal uniformemente sobre la parte superior.
En un bol pequeño, mezcla la cucharada restante de aceite de oliva con el jugo de limón, pimienta negra fresca y mostaza Dijon para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 969 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 119.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2843 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
