Ensalada Cobb al estilo Chick-fil-A paleo
¿Buscas una versión nutritiva de tu favorito de comida rápida? Esta Ensalada Cobb al estilo Paleo de Chick-fil-A es una obra maestra saludable y llena de proteínas que es perfecta para el almuerzo o la cena. Con jugoso pollo a la parrilla sazonado con ahumado pimentón y ajo en polvo, tocino crujiente, aguacate cremoso y tomates cherry tangy encima de una cama de hojas mixtas, esta receta es una celebración de sabores frescos y vibrantes. Los huevos duros y la cebolla morada añaden capas de textura y sabor, mientras que un sencillo aderezo de limón, miel y mostaza de Dijon lo une todo con un toque sutil. Totalmente paleo y personalizable para aquellos que comen limpio, esta ensalada es ideal para preparar comidas o impresionar a los invitados con una versión más saludable de un clásico Cobb. ¡Listo en solo 35 minutos, es una forma rápida y deliciosa de elevar tu juego de ensaladas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Verduras mixtas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 whole Aguacate
- 4 slices Panceta
- 2 pieces Huevos cocidos
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Miel
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Frota las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Asa las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y luego pica en trozos pequeños.
Pela y corta los huevos cocidos.
Corta el aguacate en cubos y parte por la mitad los tomates cherry.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Para armar la ensalada, coloca las verduras mixtas en un plato grande o platos individuales. Cubre con pollo a la parrilla en rodajas, tomates cherry, aguacate, tocino picado, huevos cocidos y cebolla morada.
Para el aderezo, mezcla en un tazón pequeño 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon y miel. Rocía sobre la ensalada justo antes de servir.
Revuelve la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes y sírvela de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.0 g | 110% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 729 mg | 243% | |
| Sodium | 2335 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
