Ensalada clásica Waldorf sin lácteos
Eleve su juego de ensaladas con esta irresistible Ensalada Waldorf Clásica sin lácteos, una vuelta fresca y saludable al favorito tradicional. Con crujientes manzanas Granny Smith y rojas, apio crujiente y jugosas uvas rojas sin semillas, esta mezcla vibrante se complementa con nueces tostadas para un delicioso crujido a nuez. Mezclada en un aderezo cremoso de mayonesa sin lácteos con un toque zest de jugo de limón, esta receta asegura una experiencia rica pero amigable para alérgicos. Servida sobre hojas de lechuga romana crujientes, es perfecta como un almuerzo ligero o un aperitivo que complace a todos. ¡Listo en tan solo 20 minutos y lleno de textura y sabor, esta ensalada es un plato de acompañamiento refrescante y a base de plantas al que siempre regresarás!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Manzanas Granny Smith
- 2 large Manzanas rojas (por ejemplo, Red Delicious o Fuji)
- 3 medium Tallos de apio
- 1 cup Uvas rojas sin semillas
- 1 cup Nueces
- 1 cup Mayonesa sin lácteos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 large Hojas de lechuga romana
Instructions
Comienza preparando las manzanas. Retira el corazón de las manzanas Granny Smith y rojas, luego córtalas en cubos de tamaño bocado. Colócalas en un tazón grande para mezclar.
Corta y trocea las ramas de apio en trozos del tamaño de un bocado y añádelas al bol con las manzanas.
Parte las uvas por la mitad y agrégalas a la mezcla de ensalada para un toque dulce.
Pique groseramente las nueces y tóstalas ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante 3-4 minutos para resaltar su sabor, dejándolas enfriar antes de agregarlas a la ensalada.
En un tazón pequeño, batir juntos la mayonesa sin lácteos, el jugo de limón, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzana y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos, asegurando una distribución uniforme de sabores.
Lave y seque las hojas de lechuga romana. Colóquelas en un plato para servir o en platos individuales.
Coloca la mezcla de ensalada aderezada sobre las hojas de lechuga, añadiendo un toque de contraste y frescura.
Sirve inmediatamente o refrigera la ensalada durante una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.5 g | 325% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 56.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2121 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 169.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 116.5 g | ||
| Protein | 23.5 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2222 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
