Ensalada clásica Waldorf Keto
Eleve tu almuerzo con esta Ensalada Waldorf Clásica Keto; una variante baja en carbohidratos de este favorito atemporal, tan sabroso como refrescante. El apio crujiente, la manzana Granny Smith ácida y las nueces tostadas se combinan en un aderezo cremoso y lleno de sabor hecho con mayonesa, crema espesa y un toque de jugo de limón. Acostado sobre una cama de lechuga romana fresca, esta ensalada vibrante es perfecta para los seguidores de la dieta keto que buscan una comida saludable y satisfactoria lista en tan solo 20 minutos. Con su irresistible textura crujiente y su dulzura natural equilibrada con notas sabrosas, esta ensalada Waldorf keto es elegante y nutritiva, ideal para almuerzos entre semana o cenas ligeras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Tallos de apio
- 1 manzana Granny Smith
- 0.5 cup Mitades de nueces
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Nata espesa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 Hojas de lechuga romana
Instructions
Lava y corta en rodajas finas los tallos de apio.
Corta el corazón y trocea la manzana Granny Smith en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Opcionalmente, puedes dejar la piel para añadir textura.
Tuesta las mitades de nueces en una sartén seca a fuego medio durante unos 3-5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Deja que se enfríen antes de picarlas groseramente.
En un tazón para mezclar, combina la mayonesa, la crema espesa y el jugo de limón. Bate hasta que esté suave y cremoso.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra, luego mezcla hasta que esté bien incorporado.
Añade el apio en rodajas, la manzana picada y las nueces tostadas al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Forra un plato de servir con las hojas de lechuga romana.
Coloque la mezcla de ensalada Waldorf sobre las hojas de lechuga.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta una hora para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 1534 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 733 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
