Ensalada Clásica Picada sin Soja
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Picada Clásica sin Soja, una colorida mezcla de ingredientes frescos y saludables perfecta para un almuerzo ligero o guarnición. Llena de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, vibrante pimiento rojo y dulces zanahorias ralladas, esta ensalada explota con sabor y textura en cada bocado. El cremoso aguacate y un toque de perejil fresco añaden un toque lujoso, mientras que un sencillo aderezo de aceite de oliva y jugo de limón lo une todo con un toque picante y luminoso. Lista en solo 20 minutos, esta receta naturalmente libre de soja es una delicia saludable y amigable con alergias que sirve para cuatro personas. Perfecta para comer limpio, preparar comidas o compartir en reuniones, esta impresionante ensalada picada es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Corte por la mitad los tomates cherry.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cuchara y pícalo en trozos pequeños.
Retire las semillas del pimiento rojo y píquelo en cubos pequeños.
Pela la zanahoria, luego rállala usando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Corta en rodajas finas la cebolla morada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y córtala en cubos.
Pique finamente el perejil fresco.
En un bol grande para ensaladas, combina la lechuga romana picada, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, zanahoria rallada, cebolla morada y aguacate.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo bien para combinar.
Espolvorea el perejil fresco por encima justo antes de servir para darle un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.7 g | 112% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3445 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
