Ensalada clásica picada sin nueces
Esta Ensalada Clásica Picada sin frutos secos es brillante, fresca y rebosante de sabores mediterráneos, una variante saludable de un favorito atemporal. La lechuga romana perfectamente crujiente sirve como base para una mezcla vibrante de tomates cherry, pepinos crujientes, dulce pimiento rojo y cebolla roja picante. El queso feta y las aceitunas Kalamata aportan una satisfactoria profundidad de sabor, mientras que un aderezo casero y lleno de sabor hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y mostaza Dijon une todo a la perfección. Lo mejor de todo es que esta fácil ensalada se prepara en solo 20 minutos, haciéndola una elección ideal para un almuerzo rápido, guarnición de cena o preparación de comidas saludables. ¡Y lo mejor es que no hay rastro de frutos secos, por lo que es un éxito seguro diseñado para aquellos con restricciones dietéticas o un amor por la cocina inspirada en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.25 small Cebolla morada
- 0.5 cup Queso Feta
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana. Pica la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un tazón de ensalada grande.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrega al tazón de ensalada.
Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños. Agrégalo al tazón de ensalada.
Retira las semillas y el corazón del pimiento rojo. Pícalo en trozos pequeños y agrégalo a la ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón de la ensalada.
Agrega el queso feta desmenuzado y las aceitunas Kalamata partidas por la mitad a la ensalada.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, mostaza de Dijon, ajo rallado, orégano seco, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada picada y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador durante 10-15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.4 g | 135% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 3766 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 815 mg | 63% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2502 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
