Ensalada Clásica Picada sin Lácteos
Esta Ensalada Clásica Picada sin Lácteos es una vibrante y llena de nutrientes variación del favorito tradicional, libre de lácteos pero llena de sabor. Esta receta rápida y fácil incluye lechuga romana crujiente, pepino fresco, jugosos tomates cherry y dulce pimiento rojo, todos finamente picados para un bocado perfectamente equilibrado. El cremoso aguacate y las tangy aceitunas kalamata aportan riqueza, mientras que el perejil fresco añade un toque de brillo herbáceo. La ensalada se mezcla con una vinagreta casera y zesty hecha con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y ajo, ofreciendo sabores audaces y tangy que complementan perfectamenta las verduras frescas. Lista en solo 20 minutos y sirviendo hasta cuatro personas, este plato saludable y apto para alérgicos es perfecto como un almuerzo ligero, ensalada de acompañamiento, o el centro de atención de una comida compartida. Tanto sin gluten como vegano, es ideal para cualquiera que busque opciones de alimentación saludable sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 large Pepino
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos pequeños y colócala en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino, córtalo a lo largo y retira las semillas con una cuchara. Pícalo en trozos pequeños y agrégalo al bol.
Parte por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón de ensalada.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños y agrégalo al tazón.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y agrégala a la ensalada.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y corte la pulpa del aguacate en cubos. Añada los trozos de aguacate a la ensalada.
Corta las aceitunas Kalamata en rodajas y agrégalas a la ensalada.
Pica finamente el perejil fresco y espolvoréalo sobre la ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo vinagreta.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo suavemente hasta que la ensalada esté uniformemente cubierta con el aderezo.
Sirva de inmediato y disfrute de su refrescante ensalada clásica picada sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.7 g | 152% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2938 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 78.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 3609 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
