Ensalada clásica paleo con aderezo Ranch casero
Ilumina tu mesa con esta vibrante y saludable Ensalada Clásica Paleo con Aderezo Ranch Casero, el equilibrio perfecto entre vegetales frescos, cremoso aguacate y sabroso y crujiente tocino. Esta receta apta para paleo combina verdes frescos y crujientes, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y el toque de cebolla morada, todo aderezado con un delicioso aderezo ranch casero libre de lácteos, hecho con leche de almendras, mayonesa y hierbas aromáticas. Lista en solo 30 minutos, es un plato fácil y cargado de nutrientes que se adapta a estilos de alimentación saludable al tiempo que ofrece todos los deliciosos sabores de una ensalada clásica. Perfecta como almuerzo ligero, acompañamiento sustancioso o para deleitar a tus invitados en tu próxima reunión, ¡esta ensalada demuestra que la alimentación saludable también puede ser indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups mezcla de hojas verdes de ensalada
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 4 slices panceta
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons cebollino fresco
- 0.5 cup leche de almendra
- 0.5 cup mayonesa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon eneldo seco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Empieza por preparar el tocino. Coloca las 4 lonchas de tocino en una sartén a fuego medio y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 8-10 minutos. Una vez listo, transfiere el tocino a un plato forrado con papel absorbente para que se enfríe. Luego desmenuza el tocino en trozos pequeños.
2. Mientras se cocina el tocino, lava y prepara las verduras. Corta 1 taza de tomates cherry por la mitad, pela y corta en rodajas finas 1 pepino mediano, y corta en rodajas finas 0.5 cebolla morada mediana.
3. Corta el aguacate grande por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas o cubos según desees.
4. En un tazón grande para ensalada, combina 6 tazas de mezcla de lechugas, tomates cherry preparados, pepino, cebolla morada y aguacate.
5. Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, batir juntos 0.5 taza de leche de almendra, 0.5 taza de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y 1 cucharada de jugo de lima.
6. Agrega 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 cucharadas de cebollinos frescos picados, 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de cebolla en polvo, 0.5 cucharadita de eneldo seco, 0.25 cucharadita de sal marina y 0.25 cucharadita de pimienta negra a la mezcla de aderezo. Bate hasta que esté bien combinado.
7. Vierta el aderezo ranch casero sobre la ensalada y mezcle suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
8. Cubre la ensalada con trozos de tocino desmenuzado y sírvela de inmediato. ¡Disfruta de tu deliciosa Ensalada Clásica Paleo con Aderezo Ranch Casero!
Nutrition Facts
Calories |
1533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.7 g | 166% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 149 mg | 50% | |
| Sodium | 1594 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2660 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
