Ensalada Clásica Paleo con Aderezo de Queso Azul
Enriquece tu repertorio de ensaladas con esta clásica Ensalada Paleo con aderezo de queso azul sin lácteos que rebosa de sabor rico y picante. Perfectamente adaptada para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, esta receta combina lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y la suave intensidad de la cebolla morada con rebanadas de aguacate indulgentes y tocino ahumado y desmenuzado. La verdadera estrella, sin embargo, es el aderezo a base de anacardos mezclado con levadura nutricional, jugo de limón y cebollino fresco para crear un sabor a queso delicioso sin lácteos. ¡Listo en solo 20 minutos, esta ensalada vibrante y repleta de nutrientes es ideal para el almuerzo o como un acompañamiento impresionante, satisfactorio, saludable e irresistiblemente delicioso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 4 slices Tocino cocido
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino fresco
Instructions
Comienza preparando el aderezo de "queso" azul sin lácteos. Pon los anacardos crudos en un tazón, cúbrelos con agua y déjalos en remojo durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez que los anacardos hayan remojado, escúrrelos y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, levadura nutricional, agua, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue las cebolletas frescas picadas. Ajuste la sazón si es necesario y reserve.
Para la ensalada, lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Coloca la lechuga cortada en un bol grande para ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas el pepino y corta en rodajas finas la cebolla morada. Agrégalos al bol de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta el aguacate en rodajas y agrégalo a la ensalada.
Pique el tocino cocido en trozos pequeños y añádalo a la ensalada.
Revuelve la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Rocía el aderezo preparado sin lácteos de "queso" azul sobre la ensalada o sírvelo al lado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Ensalada Clásica Paleo con aderezo cremoso y sabroso de 'queso' azul sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 3121 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 94.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3815 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
