Ensalada clásica italiana sin gluten
Experimenta un giro fresco en la tradición con esta Ensalada Clásica Italiana sin gluten, una vibrante mezcla de crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, refrescante pepino, picantes pimientos pepperoncini y sabrosas aceitunas negras. Perfectamente adaptada para dietas libres de gluten, esta receta saludable brilla con su vinagreta casera elaborada con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, ajo y aromático orégano seco. Rematada con un toque de queso Parmesano, esta ensalada es tanto un elegante acompañamiento como un satisfactorio plato principal ligero. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este deleite para la multitud encarna los sabores de Italia mientras se ajusta a las necesidades dietéticas modernas. Ya sea que estés organizando una cena o tengas antojo de un bocado rápido y saludable, esta receta ofrece sabor, simplicidad y estilo mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Verduras de ensalada mixta
- 1.5 cups Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Aceitunas negras
- 0.25 cup Pimientos Pepperoncini
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca completamente las hojas verdes de ensalada mixta y colócalas en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón de la ensalada.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, raspa las semillas con una cuchara, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo al bol.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al bol de la ensalada junto con las aceitunas negras y los pimientos pepperoncini.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo de vinagreta.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para combinar.
Espolvorear el queso Parmesano rallado de manera uniforme sobre la ensalada.
Sirva inmediatamente como un plato de acompañamiento fresco y delicioso o como un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 2787 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1654 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
