Ensalada clásica de Waldorf baja en sodio.
Descubre una versión refrescante de la icónica Ensalada Waldorf con esta receta de Ensalada Waldorf Clásica Baja en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. Repleta de manzanas crujientes, apio crocante, uvas sin semillas jugosas y saludables nueces picadas, esta interpretación sustituye la mayonesa tradicional por yogur griego bajo en grasa y cremoso endulzado con un toque de miel, creando un aderezo ligero pero satisfactorio. Un toque de jugo de limón picante lo une todo, mientras que la lechuga de hoja opcional añade una base fresca y vibrante para servir. Listo en tan solo 15 minutos y libre de sodio añadido, este plato nutritivo es un aperitivo o comida ligera ideal para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized, crisp (such as Granny Smith or Fuji) manzana
- 2 stalks apio
- 1 cup, seedless red or green uvas
- 0.5 cup, chopped nueces
- 0.5 cup, low-fat yogur griego natural
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 tablespoon miel
- 4 leaves, for serving (optional) lechuga de hoja
Instructions
Comience por lavar todos los productos frescos bajo agua fría corriente.
Quitar el corazón y cortar las manzanas en trozos del tamaño de un bocado, dejando la piel para obtener nutrientes y fibra adicionales.
Pique los tallos de apio en trozos pequeños y uniformes.
Corta por la mitad las uvas si son grandes, o déjalas enteras si son pequeñas.
En un tazón grande, combine las manzanas en cubitos, el apio, las uvas y las nueces picadas.
En un tazón pequeño aparte, bate juntos el yogur griego natural, el jugo de limón y la miel hasta que quede suave.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzana y revuelve suavemente hasta que los ingredientes estén bien combinados y cubiertos de manera uniforme.
Si lo deseas, forra una fuente de servir o platos individuales con hojas de lechuga.
Coloque la ensalada Waldorf en los platos o en la fuente preparada.
Sirve inmediatamente o refrigera durante una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.7 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 72 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 114.7 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 91.7 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1246 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
