Ensalada clásica de vinagreta saludable para el corazón
Eleva tu juego de ensaladas con esta "Ensalada Clásica de Vinagreta Saludable para el Corazón", un plato vibrante y lleno de nutrientes perfecto para cualquier comida. Con una mezcla colorida de hojas verdes para ensalada, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y zanahoria rallada, esta receta rebosa frescura. La vinagreta casera, hecha con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, miel y un toque de ajo, proporciona un sabor rico pero equilibrado mientras prioriza ingredientes saludables para el corazón. Coronada con nueces picadas crujientes para agregar textura y omega-3, esta ensalada es una elección saludable para aquellos que buscan una opción deliciosa y nutritiva. Lista en solo 20 minutos, es el entrante, guarnición o almuerzo ligero perfecto que es tan satisfactorio como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups mezcla de hojas verdes de ensalada (como kale, espinacas y rúcula)
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pepino, en rodajas
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium zanahoria rallada
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon jugo de limón fresco
- 1 clove ajo picado
- 0.25 teaspoon sal
- 1 pinch pimienta negra recién molida
- 0.25 cup nueces, picadas
Instructions
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes variadas, tomates cherry, rodajas de pepino, tiras de pimiento rojo y zanahoria rallada.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, miel, jugo de limón fresco, ajo picado, sal y pimienta negra recién molida hasta que esté emulsionado.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que los ingredientes de la ensalada estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Espolvorea las nueces picadas sobre la parte superior de la ensalada para obtener un crujido adicional y grasas saludables para el corazón.
Sirva de inmediato como un entrante refrescante y nutritivo o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 860 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 56.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2170 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
