Ensalada Clásica de Tabbulé Baja en Sodio
Esta ensalada clásica de tabulé baj en sodio es brillante, refrescante y saludable para el corazón, ofreciendo un giro sabroso al favorito de Oriente Medio. Elaborada con trigo bulgur nutritivo, perejil vibrante, menta fragante y verduras crujientes y ricas en nutrientes como tomates y pepino, esta receta ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. El aderezo agrio, con jugo de limón recién exprimido y un toque de comino, realza el plato manteniendo bajo en sodio y rico en sabor. Lista en solo 35 minutos, esta fácil y herbácea ensalada es perfecta como un ligero acompañamiento, un almuerzo satisfactorio o una adición nutritiva a tu rotación de preparación de comidas. ¡Disfruta de todos los sabores clásicos de tabulé que amas—sin el exceso de sal! Palabras clave: Tabulé bajo en sodio, ensaladas saludables, acompañamiento de Oriente Medio, receta fácil de tabulé.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup trigo bulgur
- 1 cup agua hirviendo
- 1 cup perejil fresco, finamente picado
- 0.25 cup hojas de menta fresca, finamente picadas
- 2 pieces tomates medianos, cortados en cubos
- 1 medium "Pepino, pelado y cortado en dados"
- 4 pieces cebollines en rodajas
- 0.25 cup zumo de limón, recién exprimido
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon comino molido
Instructions
Coloca el trigo bulgur en un tazón. Vierte agua hirviendo sobre el trigo, cubre y deja reposar durante 15 minutos o hasta que el trigo esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el trigo bulgur se está remojando, prepara las verduras y hierbas: pica finamente el perejil y las hojas de menta, corta en cubitos los tomates y pepinos, y corta en rodajas los tallos de cebolla.
Una vez que el trigo bulgur haya terminado de remojarse, aflojarlo con un tenedor para separar los granos.
En un tazón grande, combina el trigo bulgur remojado, perejil picado, menta, tomates, pepino y cebollines. Mezcla suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra molida y comino.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien cubierto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, manteniendo un bajo contenido de sodio.
Sirva inmediatamente o refrigere durante una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 184 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 119.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 4108 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
