Ensalada clásica de rancho alta en proteínas.
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Ranch Clásica Alta en Proteínas, una vuelta vibrante y nutritiva a un favorito querido. Llena de pechuga de pollo a la parrilla magra, cremoso yogur griego, nutritivo quinua y garbanzos ricos en proteínas, este plato es ideal para los amantes de la salud que ansían sabores intensos sin comprometer la nutrición. Lechuga romana fresca, tomates cherry jugosos, pepino crujiente y cebolla roja picante crean una base colorida, mientras un aderezo ranch casero hecho con suero de leche bajo en grasa, ajo, eneldo y perejil une cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta satisfactoria ensalada ofrece un equilibrio perfecto de texturas y sabores, haciéndola una comida ideal para noches ocupadas o opciones de almuerzo refrescante. ¡Aumenta tu consumo de proteínas de forma deliciosa con esta receta saludable y digna de antojo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Yogur griego natural.
- 0.5 cup Suero de leche bajo en grasa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 6 cups Lechuga romana, picada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino, en cubitos
- 0.5 cup Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 cup Quinua cocida
- 1 can (15 ounces) Garbanzos, escurridos y enjuagados
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 1 teaspoon Perejil seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén en la estufa a fuego medio-alto.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los filetes de pollo y sazona con sal y pimienta negra.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
En un tazón grande, combina lechuga romana, tomates cherry, pepino, cebolla morada, quinoa cocida y garbanzos.
En un tazón aparte, prepara el aderezo ranchero mezclando yogur griego, suero de leche bajo en grasa, el aceite de oliva restante, ajo en polvo, cebolla en polvo, eneldo seco, perejil seco y sal.
Vierte el aderezo ranchero sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para cubrir los ingredientes de manera uniforme.
Coloca la ensalada en los platos y cubre con rodajas de pollo a la parrilla.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de una deliciosa ensalada ranchera alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 236 mg | 79% | |
| Sodium | 4123 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 55.4 g | 198% | |
| Total Sugars | 56.0 g | ||
| Protein | 153.4 g | 307% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 997 mg | 77% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 5111 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
