Ensalada clásica de queso azul saludable para el corazón
Eleva tu juego de ensaladas con esta *Ensalada Clásica de Queso Azul Saludable para el Corazón*, una variante saludable del clásico que todos aman. Este vibrante plato combina verduras de hojas mixtas ricas en nutrientes como col rizada, rúcula y espinacas con el sabor cremoso y ácido del queso azul reducido en grasa, fresas o manzanas naturalmente dulces en rodajas, y nueces o almendras tostadas saludables para el corazón. El aguacate picado aporta riqueza, mientras que un aderezo casero de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza de Dijon y miel lo une todo con un acabado brillante y vigorizante. Con solo 15 minutos de preparación y 5 minutos de cocción, esta ensalada rápida y fácil es perfecta como una comida ligera o un acompañamiento llamativo. Ya sea que estés buscando un almuerzo nutritivo o una adición impresionante a tu mesa, esta ensalada de queso azul es tan satisfactoria como beneficiosa para tu corazón. Palabras clave: ensalada saludable para el corazón, ensalada de queso azul, ensalada rápida y fácil, aderezo casero, receta rica en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups mezcla de hojas verdes (por ejemplo, col rizada, rúcula, espinacas)
- 0.5 cup queso azul desmenuzado (preferiblemente bajo en grasa)
- 1 cup fresas o manzanas en rodajas
- 0.5 cup nueces o almendras, ligeramente tostadas
- 1 medium aguacate, en cubos
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comience preparando el aderezo. En un tazón pequeño, bata juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, miel, pimienta y sal hasta que estén bien combinados. Reserve.
En un tazón grande para ensalada, combiná las hojas verdes mixtas, las fresas o manzanas en rodajas, y el aguacate cortado en cubos.
Tuesta ligeramente las nueces o almendras en una sartén pequeña a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que estén doradas y fragantes. Deja que se enfríen ligeramente antes de añadirlas a la ensalada.
Agrega el queso azul desmenuzado y los frutos secos tostados al tazón de ensalada.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Sirva inmediatamente, dividiendo la ensalada en cuatro porciones. Disfrute como una comida o guarnición saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 2294 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 861 mg | 66% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
