Ensalada clásica de poke de atún Ahi sin lácteos
Sumérgete en los vibrantes sabores e ingredientes saludables de este Clásico Bol de Poke de Atún Ahi sin lácteos, un plato refrescante de inspiración hawaiana perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Destacando el delicado atún ahi de calidad sushi marinado en una mezcla tangy de salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y miel, esta receta equilibra lo salado y lo dulce sin esfuerzo. Colocado encima de una cama de arroz templado al vapor, el bol se adorna con ingredientes frescos como aguacates cremosos, pepinos crujientes, zanahorias dulces y rabanitos picantes, todo rematado con semillas de sésamo tostadas, cebollinos y tiras crujientes de alga nori. Elaborado para ser sin lácteos, este bol de poke está tan lleno de nutrientes como visualmente impresionante, listo en solo 25 minutos e ideal para los amantes de los mariscos que buscan una opción saludable y llena de sabor. Perfecto para compartir o disfrutar en solitario, esta receta capta la esencia de la cocina isleña en su máxima expresión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound atún ahi de calidad para sushi
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon miel
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 whole aguacates
- 1 medium pepino
- 2 large zanahorias
- 4 small rábanos
- 2 cups arroz al vapor
- 2 sheets hojas de nori
Instructions
Primero, corta el atún ahi de grado sushi en cubos de 1/2 pulgada y colócalos en un bol mediano.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y miel hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre el atún cortado en cubos, revolviendo suavemente para cubrir cada trozo de manera uniforme. Cubre el bol y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras el atún se está marinando, corta en rodajas finas las cebollas verdes y déjalas a un lado.
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Aparta para que se enfríen.
Pela y corta los aguacates en gajos delgados. Corta el pepino en rodajas delgadas también. Pela y corta las zanahorias en juliana, luego corta en rodajas finas los rábanos.
Prepara las hojas de alga cortándolas en tiras delgadas con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina.
Para armar los bowls de poke, comienza agregando una base de arroz cocido al vapor (aproximadamente 1/2 taza por ración) en cada tazón.
Distribuye el atún marinado entre los tazones, colocándolo encima del arroz.
Disponga artísticamente las rodajas de aguacate, pepino, juliana de zanahoria y rodajas de rábano alrededor del atún.
Espolvorea los cuencos de poke con cebollinos en rodajas, semillas de sésamo tostadas y tiras de nori para añadir sabor y textura.
¡Sirva inmediatamente y disfrute su Bol de Poke Clásico de Atún Ahi sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 2538 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 160.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 158.5 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 5047 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
