Ensalada clásica de lechuga vegana con vinagreta casera
Esta Ensalada Clásica Vegana de Lechuga con Vinagreta Casera es brillante, fresca y elegantemente sencilla, siendo una adición rápida y saludable a cualquier comida. Con lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, zanahoria rallada vibrante y cebolla roja picante, esta ensalada ofrece texturas irresistibles y sabores frescos de huerto en cada bocado. El protagonista del plato es la vinagreta casera elaborada con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza de Dijon y un toque de jarabe de arce, que envuelve las verduras en un equilibrado acabado agridulce. ¡Listo en solo 15 minutos, esta ensalada llena de nutrientes es perfecta como entrante, guarnición o incluso como opción de almuerzo ligero! Además, es completamente vegana, convirtiéndola en una elección encantadora para dietas a base de plantas o cuando te provoca algo fresco y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 small Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 large Zanahoria
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar las verduras. Enjuaga la lechuga romana con agua fría, luego sécala con un paño de cocina limpio o usa un centrifugador de ensaladas. Corta la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un tazón grande para ensalada.
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas en forma de medias lunas. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Pela la zanahoria y rállala. Agrega todas estas verduras al bol con la lechuga.
A continuación, prepara la vinagreta. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon y sirope de arce. Bate la mezcla hasta que esté emulsionada y bien mezclada. Sazona con sal y pimienta negra, luego bate nuevamente para incorporar.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla la ensalada suavemente para asegurar que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Sirva de inmediato como un entrante fresco o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
