Ensalada clásica de lechuga paleo con vinagreta casera
Ensalada Paleo clásica de lechuga con Vinagreta Casera, fresca, crujiente y satisfactoria. Esta receta es la combinación perfecta de ingredientes saludables y sabores vibrantes. Con lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino fresco, zanahoria dulce y un toque picante de cebolla morada, esta ensalada es nutritiva y llena de textura. El verdadero protagonista es la vinagreta casera, elaborada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y un toque de miel para dulzura natural. Es fácil de preparar, lista en solo 15 minutos y totalmente libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo. Perfecta como aperitivo ligero o acompañamiento saludable, esta ensalada ofrece una forma fresca y sabrosa de elevar las comidas diarias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Zanahoria
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 1 clove Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana. Arráncala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela el pepino y córtalo en rodajas delgadas. Agrégalas al tazón.
Pela y corta la zanahoria en juliana, luego añade a la mezcla de ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y agrégala al tazón.
Para hacer la vinagreta, pica finamente el diente de ajo y colócalo en un bol pequeño.
Añade el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra al tazón con el ajo.
Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados y emulsionados.
Vierte la vinagreta casera sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Sirva inmediatamente como un entrante refrescante o un plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1754 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 48.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2127 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
