Ensalada clásica de jardín paleo con queso rallado y aderezo casero.
Eleva tu ensalada con esta clásica Ensalada de Jardín Paleo con Queso Rallado y Aderezo Casero: la mezcla definitiva de sabores frescos, vibrantes e ingredientes saludables. Llena de variadas hojas verdes crujientes, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y un arcoíris de pimientos morrones, cebolla morada y zanahorias ralladas, esta ensalada es un festín para los ojos y el paladar. Cubierta con cremoso queso de anacardo sin lácteos, ofrece un satisfactorio giro paleo al clásico. El picante aderezo casero, elaborado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon y un toque de miel, une todo para un sabor fresco y equilibrado en cada bocado. Rápido de preparar en solo 20 minutos, esta receta es perfecta para una comida ligera y saludable o como acompañamiento. ¡Rebosante de sabor, textura y nutrición, seguramente se convertirá en el favorito de los entusiastas de la comida saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Mezcla de hojas verdes (por ejemplo, lechuga romana, espinacas, rúcula)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 large Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 2 medium Zanahorias
- 0.5 cup Queso de anacardos
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca perfectamente todas las verduras.
Parta por la mitad los tomates cherry y colócalos en un bol grande para ensalada.
Corta el pepino en rodajas finas y agrégalo al tazón.
Corta en rodajas el pimiento rojo y agrégalo a la mezcla.
Corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja y agrégala al bol de ensalada.
Pela y ralla las zanahorias y luego agrega las tiras al tazón.
Agrega las hojas verdes mixtas al bol con las otras verduras.
Ralla el queso de anacardo, si no está rallado previamente, y ponlo a un lado.
En un bol pequeño o frasco, combina el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, miel, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Bate o agita los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Coloca el queso de anacardos rallado uniformemente sobre la ensalada.
Sirva inmediatamente para disfrutar de sabores frescos y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.7 g | 124% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2106 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2882 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
