Ensalada clásica de huevo duro sin azúcar
Eleva tu almuerzo con esta clásica ensalada de huevo duro sin azúcar, la combinación perfecta de simplicidad y sabor. Esta receta rica en proteínas combina huevos duros con mayonesa cremosa, mostaza Dijon, apio crujiente y el vibrante sabor del perejil fresco y la cebolla roja para un plato satisfactorio que es naturalmente libre de azúcares añadidos. Listo en solo 25 minutos, esta versátil ensalada de huevo se puede servir sobre hojas de lechuga crujientes para una comida ligera y refrescante o utilizarse como un relleno de sándwich saludable. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o dándote un gusto con un almuerzo nutritivo, esta receta es un delicioso giro sin culpa de este clásico atemporal.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 3 tablespoons mayonesa
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 piece "Tallo de apio"
- 0.5 piece cebolla roja pequeña
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 6 pieces hojas de lechuga
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría por lo menos por una pulgada.
Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua hierva, retire la cacerola del fuego y cúbrala con una tapa. Deje reposar los huevos durante 8-10 minutos.
Mientras los huevos están reposando, pica finamente el apio, la cebolla morada y el perejil. Reserva.
Después de 10 minutos, transfiere los huevos a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Déjalos enfriar durante 5 minutos.
Pela los huevos y córtalos en trozos pequeños.
En un tazón grande, mezcla los huevos picados, mayonesa, mostaza Dijon, apio picado, cebolla morada y perejil.
Sazonar con sal y pimienta negra, luego mezclar todo suavemente hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve en hojas de lechuga o úsalo como relleno para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1161 mg | 387% | |
| Sodium | 1867 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
