Ensalada clásica de huevo duro Keto
Cremosa, sabrosa y llena de ingredientes saludables, esta Ensalada Clásica de Huevo Duro Keto es una versión baja en carbohidratos de un favorito atemporal. Hecha con huevos perfectamente hervidos, apio crujiente, mostaza Dijon picante y un toque de eneldo fresco, esta receta logra el equilibrio perfecto de textura y sabor en cada bocado. Un chorrito de jugo de limón aporta un toque refrescante, mientras que la mayonesa la mantiene amigable con la dieta keto y muy satisfactoria. Lista en solo 25 minutos, es un plato rápido alto en proteínas perfecto para la preparación de comidas, almuerzos ligeros o un tentempié abundante. Sírvela sola, o acompáñala de hojas verdes para una comida completa y sin culpa que encaja perfectamente en tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 0.5 cup mayonesa
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 piece tallo de apio
- 2 pieces cebolla verde
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los 6 huevos grandes en una cacerola mediana y cúbrelos con agua, asegurándote de que el nivel del agua esté aproximadamente a una pulgada por encima de los huevos.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, cubrir la olla con una tapa, apagar el fuego y dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 10 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, pica finamente 1 tallo de apio, 2 cebollas verdes y 1 cucharada de eneldo fresco. Reserva.
Después de 10 minutos, traslada inmediatamente los huevos a un bol con agua fría y hielo para enfriar durante 5 minutos. Esto detendrá el proceso de cocción y los hará más fáciles de pelar.
Pela los huevos ya enfriados y córtalos en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina los huevos picados, 0,5 taza de mayonesa, 1 cucharada de mostaza de Dijon, apio picado, cebollas verdes y eneldo, 1 cucharadita de jugo de limón, 0,25 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón al gusto.
Sirve la ensalada de huevo sola o sobre una cama de hojas verdes para una comida amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.5 g | 153% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1234 mg | 411% | |
| Sodium | 1668 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
