Ensalada clásica de huevo duro
Eleva tu rutina del almuerzo con esta clásica Ensalada de Huevo Cocido, un plato vibrante y repleto de nutrientes que es tan satisfactorio como simple de preparar. Con cuadritos de huevo cocido rico en proteínas en medio de crujientes hojas de ensalada mixta, jugosos tomates cherry, frescas rodajas de pepino y cremosos trozos de aguacate, esta ensalada rebosa de sabores y texturas frescas. Un aderezo casero y ácido de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón une todo, mientras que una pizca de perejil fresco añade el toque final perfecto. Lista en solo 20 minutos, esta ensalada ligera y saludable es ideal para una comida rápida o un elegante entrante, convirtiéndola en tu receta predilecta para comer saludable sin comprometer el sabor. ¡Perfecta para los amantes de la ensalada de huevo que buscan un toque moderno!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 4 cups hojas de ensalada mixta
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 1 medium aguacate
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, apaga el fuego y cubre la cacerola con una tapa. Deja que los huevos reposen en el agua caliente durante 9 minutos para que las yemas queden completamente cocidas.
Mientras los huevos se cocinan, enjuaga y seca las hojas de ensalada variada y después colócalas en un bol grande para reservarlas.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Agrégalos a las hojas de ensalada.
Pela y corta el pepino en rodajas finas y añádelo a la ensalada.
Pela y corta la cebolla morada en rodajas finas, luego añade a la ensalada.
Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos. Añade el aguacate a la ensalada también.
Cuando los huevos estén listos, transfiéralos a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Deje que se enfríen durante aproximadamente 5 minutos.
Pela los huevos enfriados y córtalos en cuartos. Agrégalos al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Pica el perejil fresco y espolvorea sobre la ensalada como adorno.
¡Sírvelo de inmediato y disfruta de tu Ensalada Clásica de Huevo Cocido!
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1553 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2219 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
