Ensalada Clásica de Huevo Baja en Grasa
Aligera un favorito en la hora del almuerzo con esta Ensalada Clásica de Huevo Baja en Grasa, una versión cremosa y sabrosa del a receta tradicional. Elaborada con huevos grandes ricos en proteínas, yogur griego sin grasa y un toque de mayonesa baja en grasa, esta versión más saludable ofrece el mismo sabor rico y agridulce que anhelas sin las calorías extra. Adiciones frescas como apio finamente picado, cebollas verdes y pepinillos eneldo añaden un crujido satisfactorio, mientras que un toque de mostaza y una pizca de pimentón aportan un sabor audaz y picante. Esta receta rápida y fácil, lista en tan solo unos 20 minutos, es perfecta para la preparación de comidas y lo suficientemente versátil para disfrutar en pan integral, en un envoltorio de lechuga o como dip con verduras crujientes. Es simple, saludable e irresistiblemente deliciosa, un placer sin remordimientos que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 0.25 cup yogur griego natural desnatado
- 0.25 cup mayonesa baja en grasas
- 1 tablespoon mostaza
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 cup apio, finamente picado
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tablespoons Pepinillos eneldo, finamente picados.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimentón
Instructions
Coloque los huevos en una cacerola mediana y cúbralos con agua fría por aproximadamente una pulgada.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Una vez que hierva, tapar la cacerola, retirarla del fuego y dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 9 minutos.
Después de 9 minutos, cuela el agua caliente y transfiera los huevos a un bol con agua helada para que se enfríen durante unos 5 minutos.
Pela los huevos bajo agua fría corriente y luego córtalos en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina el yogur griego, la mayonesa baja en grasa, la mostaza y el jugo de limón. Revuelve hasta que esté suave.
Agrega el apio picado, las cebollas verdes, los pepinillos eneldo, la sal, la pimienta negra y el pimentón a la mezcla de yogur. Mezcla bien para combinar.
Incorpore suavemente los huevos picados hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Cubre el bol y refrigera la ensalada de huevo durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de huevo en pan integral, en una envoltura de lechuga, o acompañada de galletas ligeras para una comida deliciosa y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 580 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 4.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
