Ensalada clásica de espinacas vegana con aderezo de mostaza y miel
Enriquece tus ensaladas con esta clásica Ensalada de Espinacas Veganas con Aderezo de Mostaza y Miel: una irresistible fusión de vegetales frescos y vibrantes con un aderezo casero agridulce. Con tiernas espinacas bebé, jugosos tomates cherry, rodajas crujientes de pepino, cremoso aguacate y almendras laminadas crujientes, esta receta repleta de nutrientes es tan saludable como deliciosa. El aderezo inspirado en la mostaza y la miel equilibra perfectamente mostaza de Dijon, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana y un toque de jugo de limón para una explosión de sabor que une todos los ingredientes. Lista en solo 15 minutos, esta fácil ensalada vegana de espinacas es ideal para un almuerzo rápido, un acompañamiento refrescante o una opción de cena ligera. Ya sea que estés buscando recetas saludables de ensaladas, ideas de comidas veganas o un plato sin cocción, esta receta ofrece un sabor robusto con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups espinacas baby
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.25 medium cebolla morada
- 1 medium aguacate
- 0.25 cup rodajas de almendra
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1.5 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar y secar bien las hojas de espinaca bebé. Colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón.
Pela el pepino, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo a las espinacas.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a la mezcla de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y corta la pulpa en cubos. Añade los cubos a la ensalada.
Añade las rodajas de almendra sobre los ingredientes de la ensalada.
En un tazón pequeño, bate la mostaza de Dijon, el jarabe de arce, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que esté suave y bien combinado para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
Sírvelo de inmediato como un acompañamiento refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.3 g | 112% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2012 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 62.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 31.1 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1706 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
