Ensalada Clásica de Cuña Baja en Sodio
Eleva tu ensalada con esta Clásica Ensalada Wedge Baja en Sodio, una versión más ligera del icónico favorito de los steakhouse. ¡Presenta cuñas de lechuga iceberg crujiente cubiertas con jugosos tomates cherry, cebolla morada en rodajas finas y delicioso tocino crujiente bajo en sodio, esta ensalada es una encantadora mezcla de crunch y sabor! El suave aderezo casero, elaborado con cremoso yogur griego, migas de queso azul bajo en sodio y un toque de jugo de limón fresco, ofrece toda la indulgencia sin la sal añadida. Adornada con un toque de cebollino fresco para un estallido de color y frescura, esta ensalada es tan visualmente impactante como deliciosa. ¡Lista en solo 25 minutos, es el acompañamiento o aperitivo perfecto bajo en sodio para cualquier celebración!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head lechuga iceberg
- 4 slices tocino bajo en sodio
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cebolla morada
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.25 cup migas de queso azul bajo en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco
Instructions
1. Comience por preparar la lechuga iceberg. Quite cualquier hoja externa marchita. Corte la cabeza en cuartos y lávela cuidadosamente en agua fría. Séquela con un paño de cocina limpio y reserve.
2. Cocina las lonchas de beicon bajo en sodio en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Esto debería llevar unos 8-10 minutos. Una vez cocinadas, transfierelas a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez enfriado, desmenuza el beicon en trozos pequeños.
3. Corta por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas media cebolla roja. Resérvalos para armar más tarde.
4. En un bol pequeño, prepara el aderezo de queso azul bajo en sodio. Combina el yogur griego natural, los trozos de queso azul bajo en sodio, el jugo de limón fresco, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que el aderezo quede suave y cremoso.
5. Para armar la ensalada, coloca cada cuña de lechuga con el corte hacia arriba en un plato para servir.
6. Con una cuchara, cubre generosamente cada cuña con aderezo de queso azul, dejando que se escurra por los lados.
7. Cubra cada porción de la ensalada con tomates cherry, rodajas de cebolla roja, tocino desmenuzado y una pizca de cebollinos frescos picados.
8. Sirve inmediatamente y disfruta de tu clásica ensalada de lechuga con bajo contenido de sodio, con su cremosidad, crujiente y frescura deliciosa.
Nutrition Facts
Calories |
647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 1012 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
