Ensalada clásica de col Whole30
¡Ilumina tu plato con esta crujiente, picante y cremosa Ensalada Clásica de Col Whole30! ¡Llena de repollo verde recién rallado, zanahorias dulces y el toque de cebolla morada, este nutritivo acompañamiento está aliñado con un aderezo casero lleno de sabor gracias al vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y un toque de semilla de apio. Sin azúcares añadidos ni ingredientes procesados, es la adición perfecta para cualquier comida compatible con la paleo y Whole30. Rápido de preparar en solo 20 minutos y mejor servido frío, este plato versátil es ideal para acompañar carnes a la parrilla, como topping para hamburguesas o como un acompañamiento refrescante para tu próxima barbacoa. ¡Disfruta de un crujido satisfactorio y una explosión de sabores vibrantes en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups repollo verde
- 2 medium zanahoria
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.75 cup mayonesa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon semilla de apio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando las verduras. Ralla finamente el repollo verde hasta obtener aproximadamente 4 tazas.
Pela las zanahorias y rállalas usando un rallador de caja o un procesador de alimentos con un accesorio de rallado.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y pequeñas.
En un tazón grande para mezclar, combina el repollo rallado, las zanahorias ralladas y la cebolla morada en rodajas. Mézclalos bien para que se integren de manera uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, semillas de apio, sal y pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre las verduras mezcladas. Usa pinzas o una cuchara grande para mezclar las verduras con el aderezo de manera uniforme, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o vinagre según tu preferencia.
Cubre el bol y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirva frío como acompañamiento o como aderezo para hamburguesas o sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 2061 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 860 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
